泡椒鲤鱼怎么做

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解决时间 2021-11-20 00:12

提问者网友：星軌
2021-11-19 16:30

泡椒鲤鱼怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：白昼之月
2021-11-19 17:33

食材明细
鲤鱼一斤八两、泡椒三颗、炮姜一小块、芹菜一小颗、大葱一颗、生姜一小块、大蒜三瓣、小米辣四颗、花椒适量、盐适量、料酒适量、白糖少量、郫县豆瓣一小勺、鸡精少量、十三香适量
泡椒鲤鱼的做法步骤

1鲤鱼洗净后，水擦干
2鱼头下面一点用刀划开，会看到一个小白点，鱼尾也同样划开一刀
3然后就可以抽腥线了，抽腥线时用刀背轻拍鱼身，边拍边抽，一面好了，用同样的方法抽另一面腥线
4抽好腥线后，把鱼切小块，放入适量盐，十三香腌制一会儿
5腌鱼时把准备好的泡椒，炮姜切丝，大蒜，小米辣切丁，豆瓣剁碎
6大葱，芹菜切段

7鱼块中放入少量小粉，搅拌后放入油锅中大火炸，颜色金黄捞出
8锅中剩适量油把图5放入，再放入花椒，白糖炒香后加水煮5分钟，放入适量料酒
9把炸好的鱼放入锅中，不要翻动，收汁后放入大葱，芹菜段，鸡精，喜淡不用放盐。

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1楼网友：西风乍起
2021-11-19 18:13

食材用料

鲤鱼一斤八两相克食物
泡椒三颗
炮姜一小块
芹菜一小颗相克食物
大葱一颗相克食物
生姜一小块相克食物
大蒜三瓣相克食物
小米辣四颗
花椒适量
盐适量
料酒适量
白糖少量相克食物
郫县豆瓣一小勺
鸡精少量
十三香适量
泡椒鲤鱼的做法

泡椒鲤鱼的做法图解11.鲤鱼洗净后，水擦干
泡椒鲤鱼的做法图解22.鱼头下面一点用刀划开，会看到一个小白点，鱼尾也同样划开一刀
泡椒鲤鱼的做法图解33.然后就可以抽腥线了，抽腥线时用刀背轻拍鱼身，边拍边抽，一面好了，用同样的方法抽另一面腥线
泡椒鲤鱼的做法图解44.抽好腥线后，把鱼切小块，放入适量盐，十三香腌制一会儿
泡椒鲤鱼的做法图解55.腌鱼时把准备好的泡椒，炮姜切丝，大蒜，小米辣切丁，豆瓣剁碎
泡椒鲤鱼的做法图解66.大葱，芹菜切段
泡椒鲤鱼的做法图解77.鱼块中放入少量小粉，搅拌后放入油锅中大火炸，颜色金黄捞出
泡椒鲤鱼的做法图解88.锅中剩适量油把图5放入，再放入花椒，白糖炒香后加水煮5分钟，放入适量料酒
泡椒鲤鱼的做法图解99.把炸好的鱼放入锅中，不要翻动，收汁后放入大葱，芹菜段，鸡精，喜淡不用放盐。
泡椒鲤鱼的做法图解1010.出锅

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