格子松饼源于哪儿的美食？

格子松饼源于哪儿的美食？

格子松饼中起源於比利时，最著名的格子松饼分别以比利时两个重要都市为名：
1.布鲁塞尔松饼（Brussels waffle），是用酵母发酵的稠面糊，拌入打发蛋白。它的烤模是长方形的，烤出来一片一片像土司，只是有格子。甜味很淡，吃时可加打发的鲜奶油、水果、巧克力酱、冰淇淋等；我若拿它当早餐，图方便，就淋点枫糖浆也很美味。
2.列日松饼（Liege waffle），据说源自布裏欧，所以是含油量很高的酵母面糊，但不加打发蛋白，质地比较扎实，外形是不规则圆形。列日松饼的一大特色是在面糊里加很多珍珠糖，这种糖烤了也不溶化，很有咬感却不硬，让松饼吃起来更有趣更香甜。因为有珍珠糖就够甜了，所以吃时不再加什麼，顶多撒点糖粉装饰一下。
 布鲁塞尔松饼       列日松饼  

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