软欧包配方以及做法，谢谢，大神
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-11-10 17:11
- 提问者网友：蔚蓝的太阳
- 2021-11-10 12:52
软欧包配方以及做法，谢谢，大神
最佳答案
- 五星知识达人网友：等灯
- 2021-11-10 13:51
1、将所有材料除黄油外放入搅拌盆，后油法揉出薄膜
2.取出面团揉入果干和坚果 ，揉均匀后室温发酵45分钟
3.发酵结束分割成每个150g左右的面团，揉匀后盖上保鲜膜醒发20到30分钟
4.轻拍面团整成自己喜欢的造型，最后室温发酵40分钟
5.入烤箱前筛入高筋粉割上自己喜欢的花纹
6.放入预热上火180度，小火160度的烤箱，烘烤20到25分钟
2.取出面团揉入果干和坚果 ，揉均匀后室温发酵45分钟
3.发酵结束分割成每个150g左右的面团，揉匀后盖上保鲜膜醒发20到30分钟
4.轻拍面团整成自己喜欢的造型，最后室温发酵40分钟
5.入烤箱前筛入高筋粉割上自己喜欢的花纹
6.放入预热上火180度，小火160度的烤箱，烘烤20到25分钟
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