小黄鱼有什么营养？补人血蛋白吗？

小黄鱼有什么营养？补人血蛋白吗？

补人血蛋白还是深海鱼的好，有在乎的人是肝病患者吗．．．？

　　食物成分表-小黄鱼

　　食部:100克
　　能量(千卡) 99维生素B1(毫克) 0.04钙(毫克)78
　　水分(克)77.9维生素B2(毫克) 0.04镁(毫克) 28
　　蛋白质(克)17.9烟酸(毫克) 2.3铁(毫克) 0.9
　　脂肪(克) 3维生素C(毫克) 锰(毫克) 0.05
　　碳水化合物(克) 0.1维生素E(毫克) 1.19锌(毫克) 0.94
　　膳食纤维(克) 胆固醇(毫克) 74铜(毫克) 0.04
　　维生素A(微克) 钾(毫克) 228磷(毫克) 188
　　胡萝卜素(微克) 钠(毫克) 103硒(微克) 55.2
　　说明:
　　食部就是食物的食用部分。例如，当你只吃芹菜的茎时，茎就是食部，而不包括根和叶子。

　　小黄鱼又称小黄花、小王鱼、小鲜、小黄瓜。其外形和大黄鱼相似，但体型较小，一般体长十五到二十五公分。主要分布在渤海、黄海和东海北部。

　　大小黄鱼的区别是：大黄鱼的嘴略圆，而小黄鱼的嘴略尖；大黄鱼的鳞片较小而小黄鱼的鳞片较大；大黄鱼的尾柄细长，小黄鱼的尾柄短宽；大黄鱼的侧线较弯曲，小黄鱼的侧线较平直。

　　小黄鱼的营养很丰富，每100肉中含蛋白质17.9g、脂肪3.0g、钙78mg、磷188mg，还含有多种维生素。

　　中医称黄花鱼为石首鱼，其性味甘、平、无毒，合蒓菜做羹，开胃益气。

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