葡萄甘露聚糖和葡甘露聚糖是一种东西吗？

答案:2 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-01-12 09:13

提问者网友：伴风望海
2021-01-12 04:51

葡萄甘露聚糖和葡甘露聚糖是一种东西吗？

最佳答案

五星知识达人网友：拾荒鲤
2021-01-12 05:35

是同一物质，是由葡萄糖和甘露糖聚合而成的杂多糖。平均分子量20万-200万。魔芋中含葡甘露聚糖大于50%，天然魔芋葡甘聚糖（KGM）为中性非离子型线形多糖，是由β-D-葡萄糖和β-D-甘露糖按1：1.6或1：1.69摩尔比通过β-1，4糖苷键结合成的直链大分子，在主链甘露糖的C3位上存在着通过β-1，3键结合的支链，每32个糖残基上有3个左右支链，支链很短，只有几个糖残基长度［2］，并且每19个糖残基上有一个乙酰基团［3，4］。KGM的分子量一般为8.1×105～2.6×106，是一种天然高分子化合物，分子量大，使其粘度也大，水溶液中粘度可达到10000～20000cp。

全部回答

1楼网友：怙棘
2021-01-12 06:32

如果的确这样描述应该不是，是指
葡萄的甘露聚糖（mannan）和葡甘露聚糖（Glucomannan）

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息