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拌土豆怎么做,不是凉拌,就是把土豆烫熟,然后怎么用调料

答案:2  悬赏:20  手机版
解决时间 2021-11-14 10:50
  • 提问者网友:情歌越听越心酸
  • 2021-11-13 23:35
拌土豆怎么做,不是凉拌,就是把土豆烫熟,然后怎么用调料
最佳答案
  • 五星知识达人网友:梦中风几里
  • 2021-11-14 00:22
主料:土豆、绿尖椒、胡萝卜
调料: 葱、姜、蒜、白醋、糖、盐、香油
做法:
1. 将土豆、绿尖椒和胡萝卜分别切细丝。葱切细丝,姜、蒜切末。
2. 在开水锅中下入尖椒丝和胡萝卜丝,过一会儿再下入葱丝到水再次开,捞出过凉。
3. 将土豆丝在开水锅中同样焯好,也捞出过凉。
4. 将所有焯好的丝放在碗中,放入姜末、蒜末,及白醋、糖、盐和香油拌匀即可。
要点:醋必须用白醋,否则会很难看。白米醋的酸度较低,需要多放一点儿。蒜要稍多,但葱不能多。
全部回答
  • 1楼网友:平生事
  • 2021-11-14 00:30
拌土豆调料做法:
  1.干红辣椒,花椒,香叶,八角;
  2.芝麻,虾皮;
  3.葱姜蒜磨成泥,和芝麻虾皮搅拌均匀,加一茶匙咖喱粉一茶匙孜然粉,一茶匙盐;
  5.炸东西的剩油,和材料一起烧,烧出辣椒香味,关火,倒出;
  6.滤一些香料油,烧热,冒青烟,端下锅,凉五秒,记得要小心点,容器要比食材深一点,不然容易溢出。
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