蒜仔烧鳕鱼的做法，蒜仔烧鳕鱼怎么做好吃，蒜仔

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解决时间 2021-11-13 03:25

提问者网友：缘字诀
2021-11-12 09:42

最佳答案

五星知识达人网友：你可爱的野爹
2021-11-12 10:50

鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而肉中所含脂肪和鲨鱼一样只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍；肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外，还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼肝油中这些营养成分的比例，正是人体每日所需要量的最佳比例。因此，北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。

材料
主料：鳕鱼800g；
辅料：大蒜2头、姜片50g、葱100g、盐5g、生抽15ml、老抽10ml、冰糖20g、花椒30g、八角3个、香叶2片、桂皮1块、茴香1g、白酒15ml、醋5ml
蒜仔烧鳕鱼

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1楼网友：大漠
2021-11-12 11:35

材料：鳕鱼800克大蒜2头盐5克白酒15毫升醋5毫升生抽15毫升老抽10毫升冰糖20克花椒20克八角3个香叶2片桂皮1块小茴香1克姜50克葱100克

做法：

1鳕鱼洗净去内脏等，大蒜去皮、姜切片、葱切段。

2锅里放油把蒜瓣小火炸成金黄色捞出。

3把姜片铺在锅底小火炸出香味再铺上葱段，葱段上码上鳕鱼，大火烹上白酒和醋。

4加入开水，放进盐、生抽、老抽、冰糖、香叶，其它调料放进调料盒里一起大火煮开转小火烧25分钟左右。

2楼网友：一叶十三刺
2021-11-12 11:09

食材

主料
鳕鱼
800g
辅料
大蒜
2头
姜片
50g
葱
100g
盐
5g
生抽
15ml
老抽
10ml
冰糖
20g
花椒
30g
八角
3个
香叶
2片
桂皮
1块
茴香
1g
白酒
15ml
醋
5ml
步骤
1.鳕鱼去内脏等
2.大蒜去皮、姜切片、葱切段
3.锅里放油小火把大蒜煎成金黄色
4.捞出控干油。
5.锅热后放油铺上姜片小火炸出香味
6.再铺上葱段
7.鳕鱼平铺在葱上，烹上白酒和醋
8.加入开水，放进盐、生抽、老抽、香叶、冰糖，其它调料放进调料盒里一起煮开后撒上蒜仔，转中小火烧25分钟左右。
9.出锅
10.撒上葱花

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