湖南人能吃辣吗

湖南人能吃辣吗

问题一：为什么湖南人喜欢吃辣的? 无辣不成菜。湖南人的生活习惯与辣椒密不可分。有一首湖南民歌《辣椒歌》，流唱全国。歌中唱道：远方的客人莫见笑，湖南人最爱吃辣椒。的确，湖南民间有无辣不成菜的俗话，就象山西人爱在菜里放醋，闽南人喜欢放虾油一样，缺了辣椒就口味不佳。湖南人吃辣椒，除了一般的做菜、佐味外，还有剁辣椒、腌辣椒、泡辣椒、烧辣椒、白辣椒、豆豉辣椒、米粉辣椒、辣椒酱、辣椒油等等，不胜枚举。
据说，湖南人喜欢吃辣椒还有一个传说，相传在很久以前，荆楚大地突然瘟疫流行，十户九空。有发慈悲、救苦救难的神仙路过，便播撒红果，教人煮食，从而瘟疫消除，人民重又安居乐业。后来，人们便把这种救命的红果称作辣椒。传说虽无据可考，但辣椒的药用价值却是有科学验证的。辣椒可以驱寒却湿，湖南民间常用一碗辣椒汤来防治伤风感冒。辣椒中的维生素含量居各种蔬菜之冠。
湖南省大部分地区土壤肥沃，气候温和，阳光充足，雨水适中，十分适合辣椒的生长发育。夏秋季节的湖南乡村，到处可见一垄垄、一块块的辣椒地，站在地头望去，万绿丛中，丰硕的果实，点点红艳，从从簇簇，挂满枝头，格外引人注目。
湖南出产的辣椒，以辣、甜、香、鲜的特点著称于世。品种有数十个，常见的有牛角辣椒、光皮辣椒、“伏地椒”、七姊妹、五爪龙等等。牛角辣椒果形大而稍长，形似牛角，果肉厚而籽少，色泽鲜红，辣中带甜，每亩产量达450公斤左右，是湖南种植较多的辣椒品种。七姊妹和五爪龙分别为每一簇长有7个或5个辣椒，奇辣无比，一般将它们筛干后磨成辣椒粉。
湖南辣椒长期以来都是重要的外贸出口产品，远销到欧美和东南亚一些国家和地区。随着辣椒生产的不断发展，湖南成立了辣椒技术推广中心，建立了专门从事辣椒生产的研究的辣椒研究所，培育出了一系列高产优质的新品种，并在辣椒病虫害防治方面，取得了先进的科研成果。这些都为湖南的辣椒生产提供了良好的保证问题二：为什么湖南人这么能吃辣椒 因为湖南的土壤适合辣椒生长，辣椒产量高，湖南人自然就会多吃辣椒了。 还有就是和天气有关啊，湖南的冬天很冷，听我爸爸说，他小时候的冬天，河面上的冰都结的很厚，可以走过河的。天气冷，吃辣椒就能使身体发热，有御寒的作用。问题三：湖南人吃辣的到底有多厉害？ 我去湖南爬山时，在衡山的人家住了一天，所有的菜都有辣，那是天气较凉，吃完好热，狠辣，但是很下饭，老板说湖南吃辣去湿疹。问题四：湖南人吃的辣椒是什么辣椒 湖南人吃辣椒吃得很厉害，没有辣椒吃不下饭，吃不到辣椒湖南人会生病。 酸甜苦辣咸5味之中，辣最为鲜明。 湘菜8大菜系之一，特色是辣 湖南有句俗话“无辣不成宴”湘资沅澧，鸡鸭雨肉，蔬菜羹汤 没有那一样菜里头是没有辣椒的。 湖南的辣椒要么是红红的一堆，象征湖南人的热情 要么是绿汪汪的一片，好似三湘四水的碧波和湖南人的款款深情。 那些形状瘦削尖利的红辣椒叫做朝天椒，是辣椒的另一种。 湖南人把它剁碎了淹来吃，所谓的剁辣椒 用来蒸鸡蒸鱼也可以放在汤面中调味。 湖南的厨师如叫他炒菜时不放辣椒，他们就傻眼了。 应该说湖南人本和中国其他省份的人一样，本来是不吃辣椒的， 不是不吃，而是吃不到。因为辣椒是舶来品 原产南美洲，17世纪才传入中国 既然辣椒不是湖南人的传统食品，那么当辣椒传入中国后， 湖南人选择吃辣椒通常为认为是气候的原因。 但是在辣椒传入湖南之前，湖南已经在着块土地上生活了几钱年， 没有辣椒也能适应这里的气候，为什么会在几百年前一定要选择吃辣椒呢？ 其实吃辣椒的，是因为湖南人历来讨厌瓜淡或甜腻的口味， 并且长期习惯于香浓刺激后咸味很重的菜肴。 中国科学院在上个世纪90年代公布过一份关于湖南人饮食习惯的研究报告 认为湖南人的饮食结构不合理 不符合健康的标准 其一：是湖南人摄取的盐份比比他省份的人好出2个百分点 其二：是湖南人偏食 例肉类谝爱猪肉很少吃牛羊肉等其他肉类 湖南认为辣椒有助于御寒，有助于刺激寡淡的口味，提升冲动的血质 火热的气候与火热的辣椒与湖南人火辣的性格相互映寸 毛泽东曾把辣椒与革命牵扯在一起 “不吃辣椒，便不是真正的革命家”问题五：湖南湖北都很能吃辣么？ 中国哪个地方最能吃辣? 同样是辣,湖南似乎比湖北、四川、云贵还要地道.只能如此猜测:湖南的辣椒最正宗?四川人自称不怕辣,云南人自称辣不怕,湖南人则号称是最能吃辣的mmm怕不辣.真有意思啊. 其实,云南人能吃辣,丝毫不逊色于四川、湖南、江西.在阿佤山寨,几乎家家火炕上都挂着一串串干涮辣.涮辣是阿佤山土特产,拇指般大小,形状呈不规则的椭圆,比内地的辣椒要厉害多了,堪称辣椒中的辣椒.之所以叫涮辣,在于只需在菜汤中涮一番,菜汤就其辣无比.据传说(可能有点夸张):佤族人房梁上吊一根线,系着一颗涮辣,在下面支起火锅,涮一下,赶紧把线收上去,下顿饭还可以接着涮.不知可以重复使用多少次?假如真这么刺激,涮辣该评为辣椒之王了. 曾经听时装模特瞿颖说过:自己的胃很土,不习惯西餐,最爱吃家乡风味的湖南菜mmm嗜辣成性,脸上常长出小痘痘来,给拍戏上镜造成麻烦,但也无悔.
希望采纳问题六：终于知道为什么湖南人喜欢吃辣了 湖南人吃辣椒吃得很厉害，没有辣椒吃不下饭，吃不到辣椒湖南人会生病。 酸甜苦辣咸5味之中，辣最为鲜明。 湘菜8大菜系之一，特色是辣 湖南有句俗话“无辣不成宴”湘资沅澧，鸡鸭雨肉，蔬菜羹汤 没有那一样菜里头是没有辣椒的。 湖南的辣椒要么是红红的一堆，象征湖南人的热情 要么是绿汪汪的一片，好似三湘四水的碧波和湖南人的款款深情。 那些形状瘦削尖利的红辣椒叫做朝天椒，是辣椒的另一种。 湖南人把它剁碎了淹来吃，所谓的剁辣椒 用来蒸鸡蒸鱼也可以放在汤面中调味。 湖南的厨师如叫他炒菜时不放辣椒，他们就傻眼了。 应该说湖南人本和中国其他省份的人一样，本来是不吃辣椒的， 不是不吃，而是吃不到。因为辣椒是舶来品 原产南美洲，17世纪才传入中国 既然辣椒不是湖南人的传统食品，那么当辣椒传入中国后， 湖南人选择吃辣椒通常为认为是气候的原因。 但是在辣椒传入湖南之前，湖南已经在着块土地上生活了几钱年， 没有辣椒也能适应这里的气候，为什么会在几百年前一定要选择吃辣椒呢？ 其实吃辣椒的，是因为湖南人历来讨厌瓜淡或甜腻的口味， 并且长期习惯于香浓刺激后咸味很重的菜肴。 中国科学院在上个世纪90年代公布过一份关于湖南人饮食习惯的研究报告 认为湖南人的饮食结构不合理 不符合健康的标准 其一：是湖南人摄取的盐份比比他省份的人好出2个百分点 其二：是湖南人偏食 例肉类谝爱猪肉很少吃牛羊肉等其他肉类 湖南认为辣椒有助于御寒，有助于刺激寡淡的口味，提升冲动的血质 火热的气候与火热的辣椒与湖南人火辣的性格相互映寸 毛泽东曾把辣椒与革命牵扯在一起 “不吃辣椒，便不是真正的革命家”问题七：湖南人天天吃辣椒会致癌吗 天天吃辣椒是不会致癌的。。。
少量吃辣椒能起抗癌作用，但过量食用则有害无益，甚至引起癌症。还要说明的是，辛辣食物只适合体质虚寒人士，燥热人士绝对不宜，如胃肠道有炎症等的患者，否则会有反效果，不过量就是好的。
但是很少听过辣椒致癌的，除非天天往死里吃，吃的肚子疼。
适当吃辣椒的好处是有很多的：
保护心脏。经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。的
促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
肌肤美容。辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。
降脂减肥。辣椒素能加速脂肪分解，有降血脂作用。
开胃消食。辣椒能促进消化液分泌，增进食欲。
但是辣椒的作用很多，但一次食用，不宜过多。问题八：有湖南人不吃辣的吗？ 当然有了，各地只是说大部份的人的口味习惯一样，总会有不一样口味的人呀。这是很正常的情况。

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