纯牛奶解辣吗
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-01-04 18:55
- 提问者网友：抽煙菂渘情少年
- 2021-01-03 23:27
纯牛奶解辣吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：骨子里都是戏
- 2021-01-03 23:39
有人组织了20多个志愿者，用实验来比较不同“解辣”方法的有效程度。结果发现，被“辣”之后，用水漱口有一定作用，而且冰水比常温水更加有效。不过，如果与牛奶相比，牛奶的效果就要好得多。原因可能是，牛奶中含有大量的酪蛋白。酪蛋白是一种很好的乳化剂，可以很有效地把疏水物质包裹起来带走。研究还进一步发现，不同的牛奶差别不大，倒是温度的影响更大一些。总的来说，低温的全脂牛奶效果最好。
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