牛脊水是什么菜

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解决时间 2021-01-27 00:55

提问者网友：wodetian
2021-01-26 11:10

牛脊水是什么菜

最佳答案

五星知识达人网友：旧脸谱
2021-01-26 11:43

川味红烧牛脊髓

Sichuan braise in soy sauce bovine spinal cord
主要食材
牛脊髓，红萝卜

食材明细

牛脊髓:750g
川味红烧牛脊髓
红萝卜200g
陴县豆瓣、葱、姜、泡辣椒、泡姜、蒜片、料酒适量

做法

1调料配料比较家常：豆瓣、葱、姜、泡辣椒、泡姜、蒜片、料酒等切片备用。
2脊髓用水漂洗几遍，改刀成5厘米左右的段备用。
烧开水加葱姜和料酒焯遍水。
3起油锅，六成热下葱、姜略炒，随即下豆瓣炒出红油，下蒜片、泡姜和泡辣椒翻炒。
4炒出香味后下焯过水的牛脊髓、料酒翻炒，下配菜用的红萝卜，下适量水，大火烧。
5脊髓烧入味勾稍浓的芡汁就好了，可以出锅了。如果喜欢麻味，可以在装盘后面上撒花椒面。

: )

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1楼网友：西岸风
2021-01-26 11:52

女生不适合吃的

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