蚶子肉干品的烹饪方法
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解决时间 2021-11-11 03:03
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-11-10 04:40
蚶子肉干品的烹饪方法
最佳答案
- 五星知识达人网友：上分大魔王
- 2021-11-10 05:34
将蚶子放在钵中，倒入清水，用竹帚洗刷（要连续刷洗，不能中断，防止蚶子吸入泥水），至壳发白，倒掉泥水，再用清水淘洗干净，放入沸水中略烫（不要烫得太熟，以免肉色发紫，没有鲜味），随即取出。如壳不易剥开，可将蚶子翻动几下，再放入沸水中略烫。将烫好的蚶子剥去半边壳，放入盘中，撒姜末，葱末，淋上酱油、酒、麻油即成。
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