做生面条水和面的比例是多少啊！另外要加什么东西吗？
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-26 12:01
- 提问者网友：姑娘长的好罪过
- 2021-02-25 21:43
做生面条水和面的比例是多少啊！另外要加什么东西吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：詩光轨車
- 2021-02-25 22:06
鲜湿面条加工工艺配方：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
全部回答
- 1楼网友：旧脸谱
- 2021-02-25 22:18
鲜面条配方：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。
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