我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据分析下表，回答问题．在“膳食宝塔”中的位置食物分类每

我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表，回答问题．
在“膳食宝塔”中的位置食物分类每日摄取量V级油脂类小于25gIV级豆类和奶类100-150gIII级鱼、禽、肉、蛋类125-200gII级果蔬类400-750g1级谷类450-500g（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的糖类 是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是小肠 ．
（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中III、IV级的食物，原因是该类食品中含有较多的蛋白质 ．
（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的果蔬（或II级） 类食物．
（4）V类食物的消化主要在消化道的小肠 中进行，请写出其消化过程的反应式：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸 ．

解析：此题主要考查的是合理营养的相关知识，分析表中的数据，思考解答．（1）、由表中的数据可以看出，我们每天都要吃较大比例的Ⅰ级食物谷类，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量．（2）、Ⅲ、Ⅳ级的食物中含丰富的蛋白质，蛋白质是构成细胞的重要物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意义．因此发育时期的青少年应多摄取第Ⅲ、Ⅳ级的食物．（3）、Ⅱ级食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等．因此，小明牙龈出血，应多补充Ⅱ级食物．（4）内含有肠液、胰液、胆汁等消化液．其中肠液是由肠腺分泌的，里面含有多种消化酶，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化；胆汁是由肝脏分泌的，里面不含消化酶，但能够乳化脂肪，对脂肪进行物理性消化；胰液是由胰腺分泌的，里面含有多种消化液，能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化．所以小肠是消化的主要部位．故答案为：（1）糖类； 小肠（2）该类食品中含有较多的蛋白质（3）果蔬（或II级）（4）小肠；脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸

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