柠檬能炒在菜里吃吗？

柠檬能炒在菜里吃吗？

可以。但是柠檬必须腌制以后用，或者挤几滴柠檬汁。
　　柠檬风味茄子炒肉
　　材料
　　猪肉 100g
　　茄子(小)3个
　　红、橙彩椒各半个
　　香菜 适量
　　腌柠檬 1片
　　色拉油、橄榄油、豆瓣酱、料酒、盐、胡椒粉、蒜片、葱末各适量
　　做法
　　1、猪肉、彩椒、腌柠檬都切成细丝。茄子中间切开，再切成薄片。
　　2、茄子用中火，放较多的橄榄油煸炒透，盛到一个盘中。
　　3、在锅中放少量的色拉油，加蒜片爆一下锅，把猪肉炒熟。
　　4、加入葱末、彩椒煸炒后，再放入炒好的茄子和豆瓣酱轻炒。
　　5、再加腌柠檬、料酒、盐、胡椒粉，盛到盘中后，撒上香菜即可。

泡柠檬水。有些东西不能乱掺在一起吃，会中毒的，要不会拉肚子，掺之前可以查下。

主料： 鸭 半只 调料：豆油 少许 食盐 少许 姜 少许 蒜 5瓣生抽 适量 老抽 适量 蚝油 少许 白糖 少许 柠檬 (酸)1个荞头 (酸)适量泡姜 (酸)少许黄皮酱 1/3瓶酸辣椒 适量 黄皮果 少许 锅里放水，烧开，放几片姜，将切块的鸭肉放进锅里焯水将酸姜和酸辣椒切丝，锅烧热，放油，将酸姜、酸辣椒和酸荞头放进锅里炒出香味，盛起 生炒柠檬鸭的做法 将姜块切丝，蒜瓣剥皮，锅烧热，放油，放姜丝和蒜瓣小火爆香，转大火，将鸭肉放进去翻炒煸出油倒进黄皮酱、生抽、蚝油、盐和糖混合的酱料，翻炒五分钟，放少量水焖出香味 转中火倒进第二步炒好的酸料，翻炒均匀，放进山黄皮翻炒 倒进去籽后剁碎的酸柠檬，翻炒三分钟，放老抽调色即可

柠檬不能直接炒菜，那样会苦。榨取柠檬汁，可以代替醋，有一种清香。若要在菜里出现柠檬香味而又不要其酸味，则取柠檬外皮用细擦子擦成末，撒到菜里

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