怎样区分可食用百合与不可食用百合

怎样区分可食用百合与不可食用百合

百合花又叫夜合花，为多年生草本植物，百合科的一种，食用百合和百合花的区别最大区别就是部分品种的鳞茎可食用，则是我们常说的食用百合，而百合花则是用来作观赏的百合。
其实食用百合和百合花属同一种类，只不过品种不同，百合花具有很高的观赏价值，也是恋人之间传达情意的一种方式。一些百合花品种除观赏外，根部含有丰富的淀粉，可做食用，一般超市里有卖百合干的，要注意的是，并不是所有百合的根部都可食用，我国最著名的是兰州百合最宜食用。
食用百合和百合花的区别就在于可食用或可观赏，观赏百合因姿态高雅，茎干亭亭玉立被广为种植，食用百合也被很多美食爱好者制成各种各样的美食，丰富了我们的餐桌。

食用百合开出来的花是可以吃的，但一般食用百合的种植户都会把在刚开花的时候摘掉！由于花会影响食用百合的成长，像优汇达百合基地的鲜百合每年都会摘掉花，让百合长的更好，2015年优汇达百合在广州、上海、东莞、中山、佛山、抚州、吉安等地都受到热销。

百合科百合属的大多都能吃，不能吃的是小部分，但是不明白的东西最好不要吃，尤其自己跑到山上挖来的balabala，
可以吃的百合最常见的是麝香百合和百合，这两个也是大宗的栽培种。

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