蓬灰是什么，有什么用途？
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-07 13:20
- 提问者网友：沉默菋噵
- 2021-04-06 21:39
蓬灰是什么，有什么用途？
最佳答案
- 五星知识达人网友：雾月
- 2021-04-06 21:47
蓬灰是蓬柴草烧过后生成的草灰。蓬灰的用途是把它稀释在水里和面，才能做出正宗的兰州拉面。
蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，主要成分是碳酸钾。蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。还有在甘肃武威的一种特色面食面皮子中添加使用。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的。
蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，主要成分是碳酸钾。蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。还有在甘肃武威的一种特色面食面皮子中添加使用。现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的。
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- 1楼网友：杯酒困英雄
- 2021-04-06 22:14
我暂时保留我的看法！
- 2楼网友：轮獄道
- 2021-04-06 22:06
我暂时保留我的看法！
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