生海蛰怎么做熟？

生海蛰怎么做熟？

海蛰的做法：
配 料: 海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。
特 色： 色泽黄亮，咀嚼脆嫩，咸中带甜，葱香浓郁。
操 作:
1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。
2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。
3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

先用淡水浸泡一些，然后用麻油凉拌或者按照你喜欢的口味就好。

生海蛰不需要煮的:你直接把生海蛰切丝放在淡水里面浸泡使海蛰变到无味为止、再你放点麻油、辣油、味精、白糖、盐、放点蒜姜末、也可以加点醋、拌起来就可以吃了：也可以不用拌直接沾虾酱吃《虾酱里面放点醋和少许麻油》

如果担心生吃卫生问题，你可以切“粗丝”或者“条状”放入漏水的篮子（竹篮、不锈钢网）平铺，水烧开一淋，马上泡入“冰水”或者冷水就可以，剩下就看个人口味来凉拌！

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