调和油可以做蛋糕吗

调和油可以做蛋糕吗

问题一：做蛋糕的时候，食用油能不能代替调和油？ 都一样的，就是香点问题二：在制作蛋糕的过程中，可以用使用调和油来代替黄油吗？ 这个主要是取决于你做哪种蛋糕，如果是戚风蛋糕，油是和蛋黄之类的一起混合，用黄油和调和油都可以。
但是如果做重油蛋糕就不行，因为重油蛋糕需要把黄油打发，也就是让黄油通过搅拌蓬松，这个就是调和油不能达到的，调和油不管怎么搅拌还是液体。问题三：做蛋糕可以用调和油吗 不一样的，做出来的蛋糕哪就不用多讲了！ 其区别： 色拉油：　　色拉油即新标准的一级油，是加工等级最高的食用油，它的特点是既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等　　高级烹调油　　高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。 　　调和油：简单而言，就是两个品种以上的油调和而成的食用油。各种油调和在一起，可以使营养更丰富。　　橄榄油和茶籽油： 　　橄榄油是地中海沿岸国家的主要食用油，茶籽油是我国江西、湖南等省的主产植物油。它们共同的特点是“油酸”含量特别高，达脂肪酸总量的80％　　医学专家们发现，地中海沿岸国家的人们，虽然动物脂肪摄入量很大，心血管疾病患者却很少。经研究发现，这是油酸在起作用：它把人体血液中有害的“低密度脂蛋白胆固醇”降低，而保留对人体有益的“高密度脂蛋白胆固醇”。 　　菜籽油：菜籽油称做“东方橄榄油”，是我国一个特产，价格上比橄榄油便宜，功能与橄榄油相近，应大力提倡食用问题四：做蛋糕的时候，食用油能不能代替调和油？？ 可以的，只不过不知道你是哪种食用油，如果是油菜籽的压榨油，可能颜色会有点变化，没有其他太大的影响。问题五：做蛋糕用黄油还是调和油 杂的蛋糕需要使用黄油，因为它是固体油脂，可以打发包入空气的！如果您想做的蛋糕不需要打发黄油，就可以用等量的玉米油、色拉油、调和油代替，不能使用味道重的油，否则会使味道大打折扣问题六：求问：金龙鱼调和油能不能做蛋糕 可以的 油没什么区别问题七：菜鸟提问，戚风蛋糕里的油，可以用调和油吗 可以，只要不要拿一些重口味的油就好，比如花生油，做出来的蛋糕会有一股花生油的味道问题八：戚风蛋糕能不能用调和油 戚风蛋糕的制作可以使用调和油之要味道不是很大的都可以。戚风蛋糕的烘焙食谱的配料中有色拉油的成分。
戚风蛋糕
德普烘焙实验室 烘焙食谱 戚风蛋糕的做法
原料：蛋黄70克 低筋面粉75克 水42克 色拉油35克 蛋白140克 白砂糖70克 塔塔粉1g
制作：
蛋黄部分
将10g糖、水、油融合均匀
蛋黄加入，搅拌至面糊均匀光亮’
筛入低粉，手动混合至无干粉‘
蛋白部分
将剩下的细糖、塔塔粉1g与蛋白慢速混合均匀，快速打至硬性发泡；
取1/3蛋白与蛋黄部分混合，然后将其一并倒入蛋白部分.
将德普烤箱调至145度烤制30min
再将温度升至165度 烤制25min左右
取出 立即倒扣，一小时置凉后 脱模即可；问题九：做蛋糕可以放食用油吗，煮饭那种 可以问题十：做戚风是色拉油能用调和油代替吗 戚风蛋糕的做法关键是打发的过程，至于用什么油（当然必须是食用油）没有关系！只是最终口感与色泽是否好！并不影响制作！我个人就用花生油！另外在烤制过程中要控制好高低火的温度！

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息