琥珀核桃仁怎么制作呀？
答案:2 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-06-09 05:34
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-06-08 17:30
琥珀核桃仁怎么制作呀？
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2021-06-08 18:01
主 料： 核桃400克，白糖750克，麻油20克，色拉油500克
做 法： 1、将核桃仁放入温油锅氽熟捞起沥干油分。2、起锅上火下白糖炒至糖炒至酱红色加入麻油，放入核桃仁炒匀，晾装盘即可。
特 点： 香甜酥脆，棕红晶亮。
营养价值： 益智补脑，强肾因精。
做 法： 1、将核桃仁放入温油锅氽熟捞起沥干油分。2、起锅上火下白糖炒至糖炒至酱红色加入麻油，放入核桃仁炒匀，晾装盘即可。
特 点： 香甜酥脆，棕红晶亮。
营养价值： 益智补脑，强肾因精。
全部回答
- 1楼网友：归鹤鸣
- 2021-06-08 18:15
核桃仁焯水，沥干水分后下油锅炸，第一遍中油温炸脆。第二遍复炸时油温略高，上色后把麦芽糖倒入油锅，搅拌均匀后捞出桃仁，倒在吸油纸上，撒上炒好的芝麻，搅拌均匀防止粘连在一起，晾凉即成。
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