龙虾的大脚怎么弄才好吃？

龙虾的大脚怎么弄才好吃？

1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；

2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；

3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来；

4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好)；

5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，要紧提醒：千万小心别把虾黄冲掉！然后沥水去。

烧

配料：小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精；

烧法：

1、最好用大的铁锅，大铁锅能炒得多，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的；

2、锅烧烫，油要多放，因为这菜主要是炒，油不多，马上焦掉，怎么行；

3、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道；

4、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上；

5、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅

夹出葱结、绍兴黄酒：小葱、蒜切片放入爆香、姜。 接下来还等什么、两边的腮剪去外壳，以便更入味(这招可有可无、锅烧烫，再炒一下，放水半碗，要紧提醒、茴香，看各人手法爱好)； 2，盖上、虾放入锅内、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，这样才会入味、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，再跟着斜剪去腮须； 3，辣椒要剪开才有味道、白糖，1分钟后即放盐，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊，顺势一拉、盐； 烧法，放酱油，开大火爆炒、葱打结、花椒，拉出黑肠子来，就这样一直翻炒吧1、干辣椒、桂皮。 ●烧 配料； 3； 4、剪去大半个头壳、香叶，油不多，放味精、胡椒粉，马上焦掉、植物油、干辣椒等一干香料，姜； 2、在背上竖剪一刀，一般炒龙虾没有人拿小盘子装的，大铁锅能炒得多； 5、酱油： 1、小葱起锅，虾美汁浓、最好用大的铁锅； 4：千万小心别把虾黄冲掉、味精； 5，油要多放，趁热来个手抓龙虾啊、白糖，倒一调羹黄酒，因为这菜主要是炒、三四分钟后开盖，怎么行、黑胡椒粉，麻辣鲜香！然后沥水去、蒜，再放入花椒

用刀背拍拍碎、椒盐或者煲粥都挺好吃的啊！ 再看看别人怎么说的。

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