卤的鸭肠太苦了，那是咋回事

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解决时间 2021-01-12 23:28

提问者网友：棒棒糖
2021-01-12 06:23

卤的鸭肠太苦了，那是咋回事

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五星知识达人网友：第幾種人
2021-01-12 07:59

可能是鸭肠没有清洗彻底追问我都洗了三四次了还尝试用醋洗，也没成功追答我建议你去卖这种卤制品的店面问一下，哪怕少花点儿钱也值得追问噢

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1楼网友：纵马山川剑自提
2021-01-12 08:53

沾上苦胆的胆汁了追问我采购的是冷冻品啊追答也有可能是沾上胆汁了或者是变质的鸭肠去零售处更换吧别吃了追问怎么去除那苦味追答免得伤身子尽量别吃追问我做鸭脖的，做出来鸭肠苦，没办法卖了啊追答有可能变质了会危害健康的哦哦你确定对身体没有危害用盐水搓洗再用清水冲干净追问盐放多少，盐洗几次，追答用淡盐水搓洗洗3到5次追问这样是可以去苦味，还是洗干净追答可以去苦味但最后效果要看情况可还有你可以在做之前先用食醋泡一泡鸭肠，但是千万别放太多，不然会吃出酸味。。。放1勺多点就差不多了，抓1抓，再用水洗一下就好了追问醋我都试过了，没有用追答那就试试用盐水追问你自己有做鸭脖吗？是干搓还是用水搓追答用水不做吃过追问你这方法从哪学来的追答别人说的人家是卖熟食的追问那个人有试过吗？盐放多少啊追答他说的他那样做你可以用几个试一试追问会不会卤出来有点咸啊要试都是一包啊，成本大尽量靠谱些的追答不太清楚追问洗一次，放一次盐吗？追答嗯追问那卤出来的肯定特咸了追答我干敢太确保这个方法行不行的通，毕竟别人给我说的，我没有自己实践过搓洗不是泡没那么容易咸的追问哦，我明天试下，谢谢了追答最好少试点

2楼网友：鸠书
2021-01-12 08:31

鸭肠里头有层膜没弄干净吧追问没啥膜啊追答要水绰，使劲刮的追问鸭肠上面只有鸭油啊

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