雪菜猪肉包子怎么做
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解决时间 2021-11-13 03:44
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-11-12 15:33
雪菜猪肉包子怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友：一秋
- 2021-11-12 17:09
主料
雪菜
750g
瘦猪肉
100g
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
香油
少量
料酒
少量
安琪
少量
味精
少量
步骤
1.面粉里放入适量的安琪。
2.加温水和面，然后醒面半小时，醒面的过程中调制馅料。
3.将雪菜焯水。
4.葱姜洗净。
5.准备100克的瘦肉馅。
6.将雪菜切成碎末。
7.葱姜切末。
8.将雪菜用手攥去多余的水分。
9.热油锅，中火，煸炒肉馅。
10.待肉馅煸炒熟了，关火，放入葱姜。
11.放入香油。
12.放入料酒。
13.放入盐。
14.放入味精。
15.将馅料搅拌均匀。
16.将雪菜末放入锅中。
17.搅拌均匀。
18.将和好的面揪成大小差不多的剂子。
19.将包好的包子放入蒸锅中，水开后，大火蒸15分钟即可。
小贴士
蒸包子的时候，包子中间要有足够的距离，防止发面膨胀导致粘黏。
雪菜
750g
瘦猪肉
100g
面粉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
香油
少量
料酒
少量
安琪
少量
味精
少量
步骤
1.面粉里放入适量的安琪。
2.加温水和面，然后醒面半小时，醒面的过程中调制馅料。
3.将雪菜焯水。
4.葱姜洗净。
5.准备100克的瘦肉馅。
6.将雪菜切成碎末。
7.葱姜切末。
8.将雪菜用手攥去多余的水分。
9.热油锅，中火，煸炒肉馅。
10.待肉馅煸炒熟了，关火，放入葱姜。
11.放入香油。
12.放入料酒。
13.放入盐。
14.放入味精。
15.将馅料搅拌均匀。
16.将雪菜末放入锅中。
17.搅拌均匀。
18.将和好的面揪成大小差不多的剂子。
19.将包好的包子放入蒸锅中，水开后，大火蒸15分钟即可。
小贴士
蒸包子的时候，包子中间要有足够的距离，防止发面膨胀导致粘黏。
全部回答
- 1楼网友：十鸦
- 2021-11-12 20:51
1.将酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团。不要太软，否则包子蒸出来就形象不漂亮了。放温暖处醒发。
2.腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。
3.炒锅放油，将雪菜炒一下。
4.肉馅里放入葱花。
5.打入一个生鸡蛋。
6.再加盐，味精，五香粉，清水和油向一个方向搅。
7.将炒好的雪菜拌入，备用。
8.醒发好的面团从中间弄个洞，变成一个圆圈。
9.再分成合适大小的剂子。
10.擀成中间厚些的皮。
11.包入拌好的馅。
12.将包好的包子放入蒸笼，注意留出涨发的余地。
13.锅里放温水。将蒸笼放在上面。继续醒发一小时左右，看到包子明显涨大就可以了。大火蒸，上气以后约15分钟就可以关火了。
14.关火以后再等五分钟再开盖，免得回缩。怎么样，包子很漂亮的吧。
2.腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。
3.炒锅放油，将雪菜炒一下。
4.肉馅里放入葱花。
5.打入一个生鸡蛋。
6.再加盐，味精，五香粉，清水和油向一个方向搅。
7.将炒好的雪菜拌入，备用。
8.醒发好的面团从中间弄个洞，变成一个圆圈。
9.再分成合适大小的剂子。
10.擀成中间厚些的皮。
11.包入拌好的馅。
12.将包好的包子放入蒸笼，注意留出涨发的余地。
13.锅里放温水。将蒸笼放在上面。继续醒发一小时左右，看到包子明显涨大就可以了。大火蒸，上气以后约15分钟就可以关火了。
14.关火以后再等五分钟再开盖，免得回缩。怎么样，包子很漂亮的吧。
- 2楼网友：十鸦
- 2021-11-12 18:46
雪菜猪肉包子怎么做
主料
猪肉馅
300克
雪菜
适量
面粉
500克
辅料
鸡蛋
1个
盐
适量
酵母
3克
步骤
1.将酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团。不要太软，否则包子蒸出来就形象不漂亮了。放温暖处醒发。
2.腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。
3.炒锅放油，将雪菜炒一下。
4.肉馅里放入葱花。
5.打入一个生鸡蛋。
6.再加盐，味精，五香粉，清水和油向一个方向搅。
7.将炒好的雪菜拌入，备用。
8.醒发好的面团从中间弄个洞，变成一个圆圈。
9.再分成合适大小的剂子。
10.擀成中间厚些的皮。
11.包入拌好的馅。
12.将包好的包子放入蒸笼，注意留出涨发的余地。
13.锅里放温水。将蒸笼放在上面。继续醒发一小时左右，看到包子明显涨大就可以了。大火蒸，上气以后约15分钟就可以关火了。
14.关火以后再等五分钟再开盖，免得回缩。怎么样，包子很漂亮的吧。
主料
猪肉馅
300克
雪菜
适量
面粉
500克
辅料
鸡蛋
1个
盐
适量
酵母
3克
步骤
1.将酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成光滑的面团。不要太软，否则包子蒸出来就形象不漂亮了。放温暖处醒发。
2.腌好的雪菜洗净，泡淡一些，剁碎攥干。
3.炒锅放油，将雪菜炒一下。
4.肉馅里放入葱花。
5.打入一个生鸡蛋。
6.再加盐，味精，五香粉，清水和油向一个方向搅。
7.将炒好的雪菜拌入，备用。
8.醒发好的面团从中间弄个洞，变成一个圆圈。
9.再分成合适大小的剂子。
10.擀成中间厚些的皮。
11.包入拌好的馅。
12.将包好的包子放入蒸笼，注意留出涨发的余地。
13.锅里放温水。将蒸笼放在上面。继续醒发一小时左右，看到包子明显涨大就可以了。大火蒸，上气以后约15分钟就可以关火了。
14.关火以后再等五分钟再开盖，免得回缩。怎么样，包子很漂亮的吧。
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