具有降脂作用的谷豆类食物有哪些

具有降脂作用的谷豆类食物有哪些

(1)绿豆研究表明，若高脂血症患者每日进食50g绿豆，血清胆固醇下降可 达 70%。(2)玉米玉米富含钙、镁、硒等无机盐以及卵磷脂、亚油酸、维生素E等, 它们都具有降低胆固醇的作用，并且它们的协同作用效果更好。(3)燕麦燕麦富含有极其丰富的亚油酸、维生素E,能够降低血清胆固醇、 甘油三酯及β-脂蛋白，并能升高高密度脂蛋白，不管是对原发性或继发性高脂血症 都有很好的疗效。(4)荞麦荞麦面富含大量的黄酮类化合物，尤其富含芦丁，具有降血脂、扩 张冠状动脉、增加冠状动脉血流量的作用。并且它还富含烟酸，有明显的降低血清 总胆固醇和甘油三酯作用，但是脾胃虚寒者不宜食用过多。(5)大豆大豆中含有丰富的植物蛋白质，其含有的其他各种成分还具有阻碍 胆固醇吸收的作用。首先是一种称为“皂角苷”的物质，皂角苷可以降低血液中的 胆固醇、甘油三酯，能够防止氧化脂肪对人体的危害

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