水晶山楂糕是如何制作的
答案:2 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-11-18 22:03
- 提问者网友：川水往事
- 2021-11-18 08:32
水晶山楂糕是如何制作的
最佳答案
- 五星知识达人网友：蕴藏春秋
- 2021-11-18 09:37
用料： 山楂 700g 白砂糖 200g QQ糖 一包
水晶山楂糕的做法 ：
QQ糖是吉利丁片和琼脂的替代品，因为本身具有甜味儿，所以加糖的时候要注意用量。
水晶山楂糕的做法 ：
- 将买回来的山楂洗净
切成四瓣，去核，去蒂。（其实还有更好的办法就是从中间横向一圈切开，再去核）
锅中水烧开后加入山楂碎，小火熬制，尽量不停搅拌以防止粘锅。（也可以不打碎，我为了节省时间用了搅拌机）
熬制到很粘稠的状态，关火，倒入容器里。（可在容器里涂少许油，或铺上一层保鲜膜）再在锅中加少许水，放入整包QQ糖，加热到融化，倒入熬好的山楂糊里，搅拌均匀。
盖好盖子，放入冰箱冷藏成型或等待其自然冷却。切成小块即可食用。
QQ糖是吉利丁片和琼脂的替代品，因为本身具有甜味儿，所以加糖的时候要注意用量。
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