蒸蒜香秋葵的做法，蒸蒜香秋葵怎么做好吃，蒸蒜

蒸蒜香秋葵的做法，蒸蒜香秋葵怎么做好吃，蒸蒜

主料
秋葵
10只
蒜瓣
5粒
辅料
油
1茶匙
风干鱼
30克
蒸鱼豉油
适量
陈醋
1/3茶匙
红椒
20克
步骤

1.风干鱼上笼屉，大火蒸10分钟

2.把篜好的风干鱼撕成小块。

3.红辣椒洗净去籽，切成小片。

4.红辣椒洗净去籽，切成小片。

5.秋葵洗净后剖成两片。

6.锅里倒入清水，烧至冒小泡时放入秋葵焯水，捞出备用。
7.不粘锅里倒入油，油热后放入风干鱼小火煸炒至微焦。

8.放入蒜粒，红椒倒入蒸鱼豉油，小火炒至汤浓
9.把炒好的味汁浇在秋葵上，拌匀即可。

原料
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秋葵150克、蒜3瓣、食用油2大勺、黄酒1大勺、盐1小勺。
做法
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1、秋葵用清水冲洗干净后，用盐水浸泡10分钟。去掉蒂切成小段；
2、蒜去皮后，不要拍而是用刀切成细小的丁。这样烹炒出的蒜味更浓郁；
3、锅热后倒入适量的食用油；
4、油六成热后倒入蒜丁烹出香味；
5、烹入适量的黄酒，翻炒片刻；
6、倒入适量的清水焖两分钟，秋葵在烹炒的时候会分泌初黏稠的液体，这样都省的用水淀粉勾芡了，临出锅的时候放入适量的盐就好了。

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