吃米好还是吃面好？

吃米好还是吃面好？

这个要看个人的需求来决定。一般来说，胃不好的人可以多吃面，因为米分解后有酸性物质；有一部分人肠胃对面食有不耐症，吃面条会腹泻，这些人则是吃米好。大多数情况下还要根据个人喜好，比如南方大多数人喜欢米，而北方很多人喜欢面。
　　两者比较：
　　1、米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。
　　2、消化程度方面，大米和面食没有什么差别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低。
　　3、在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。
　　4、在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了 。
　　5、综上所述，米和面可以换着吃，不要偏向一种。

面对胃好

吃米比较好

都好

面 因为相对的话 面水分多 相对好消化

胃不好的话，最好避免吃米。因为米消化后会产生酸性物质，对胃不好。反而是面类，建议常吃热汤面，能在胃内形成保护膜保护胃壁，不受更强的刺激。还有吃烤馒头片，烧饼，要酥酥脆脆的那种，我也不清楚原理，不过我外婆多年的严重胃病都是这么保养才好转了、多种方法配合。

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