粮食发酵制甜酒酿涉及的反应方程式
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解决时间 2021-02-17 20:12
- 提问者网友：心如荒岛囚我终老
- 2021-02-17 14:42
粮食发酵制甜酒酿涉及的反应方程式
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-02-17 15:41
主要是两个反应式。
其一：淀粉经微生物水解生成葡萄糖。
（C6H10O5）n + nH2O ----> nC6H12O6
其二：葡萄糖在微生物作用下，无氧呼吸转化为乙醇（酒精）。
C6H12O6──→2C2H5OH+2CO2+能量
主要的就这两个。
其一：淀粉经微生物水解生成葡萄糖。
（C6H10O5）n + nH2O ----> nC6H12O6
其二：葡萄糖在微生物作用下，无氧呼吸转化为乙醇（酒精）。
C6H12O6──→2C2H5OH+2CO2+能量
主要的就这两个。
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