怎样炖排骨鸡好吃。

答案:5 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-04-05 07:10

提问者网友：人傍凄凉立暮秋
2021-04-04 06:49

怎样炖排骨鸡好吃。

最佳答案

五星知识达人网友：孤独的牧羊人
2021-04-04 07:59

做法：

排骨切成块，飞水，再用温水冲洗一次，沥水份；

用料酒，少许盐，生粉腌制15到20分钟；
锅中入油，稍多，同时把排骨一半倒下去炸，待肉色变成金红，不要太干，变金黄即可捞起；

锅里留少许油，爆香蒜末，倒入炸过的排骨，同时要添入的料还有白糖（糖要多）香醋（非白色的米醋，而是褐色的香醋）醋不要吝啬，否则做出来的是死甜，会腻；

大火将其煮开以后，改小火慢炖。不要急，慢慢等着收汁，中途多去翻动几次，一定要耐心到最后，汤汁收干，浓浓的糖浆会挂在排骨上，色香俱全，盛出来，尝一口，味道也是顶好的。

特点：外酥里嫩，汁浓肉香，非常美味！

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1楼网友：怀裏藏嬌
2021-04-04 11:33

使劲的炖就好吃了。。。。。。。

2楼网友：山河有幸埋战骨
2021-04-04 11:19

清炖

3楼网友：英雄的欲望
2021-04-04 10:30

莲藕炖排骨材料
排骨七两，莲藕两节，盐少许，白醋少许，鸡精少许
做法1.排骨切件洗净焯去血水，莲藕去皮洗净切滚刀块加1.5升纯净水、少许白醋电高压锅炖45分钟
2.喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可

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