为什么我做出来的模具小蛋糕颜色很难看呢 有什么办法！

为什么我做出来的模具小蛋糕颜色很难看呢 有什么办法！

是火大了吗？

麻烦说的具体点啊。拿烤箱烤的么？

原料： 1、3/4个茶杯的白脱（double Cream）就是很稠的一种奶油； 2、300g左右的黑巧克力（普通巧克力都可以），敲碎； 3、30g左右（大约两茶勺）无盐的黄油（买的时候注意看一下，必须是unsalted butter） ，切成薄片； 4、可选材料：2－3茶勺的白兰的或者朗姆酒（普通白酒也可以） 做外面裹衣的材料： 可选：a、可可粉（巧克力粉也行） b、花生或者榛子，用茶杯壁滚碎了。 c、白巧克力或者黑巧克力融化掉。 步骤1： 在锅里面放入水烧开，找一个大碗放入锅里面，把原料1，2，3，4放进去融化掉，把大碗 拿出锅里面，如果有过滤网的话，过滤一下，不过滤也行。 步骤2： 一边搅拌一边让混和物冷却，注意，一定要搅拌，不然会出现分层现象。 步骤3： 把冷却以后的混和物放入冰箱冷藏至少6－8个小时。 步骤4： 用冰激凌勺子或者普通勺子把混和物做成圆球（书上说是说用勺子，kiki是勺子和手并用 地。^_^）。如果球开始变软，立刻放入冰箱冷藏。 步骤5： 做可可外衣巧克力Truffles，把可可粉（或者巧克力粉）放入一个小碗，然后把圆球在里 面滚。如果做花生（榛子）碎外衣的巧克力，把圆球在小碎块里面滚匀。最后包好了，放 在冰箱里面冷藏10天左右 步骤6： 如果做巧克力外衣, 先把圆球放在冰箱的冷冻柜里面冻一个小时左右。把巧克力融化了以 后稍微冷却一会儿（记得一定要稍微冷却一会儿，kik所以导致圆球化了，和白巧克力混在 一起，特别难看：（），再用叉子把圆球放在化了的巧克力酱中，然后放在冰箱冷冻一会 儿，再裹一次，如果巧克力酱硬了，就再加热。弄好以后，包好放在冰箱冷藏10天左右。 这样就做好了。可以加点儿装饰。^_^

配料的时候，要选择绵糖，因为绵糖易上色

另外 在模具上刷黄油

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