/羊肉用什么中药材,可以除膻味

答案:3 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-03-23 04:24

提问者网友：暮烟疏雨之际
2021-03-22 05:06

/羊肉用什么中药材,可以除膻味

最佳答案

五星知识达人网友：詩光轨車
2021-03-22 05:57

去除羊肉腥味，最简单的用新鲜的白萝卜切片放入一起煮。另外，也可以用以下这些方法：胡椒法，先将羊肉以温水洗净，切成大件，与适量胡椒一起下锅煮，煮滚后便可取出作烹调。
绿豆去膻法，煮羊肉前，每500克羊肉加入5克绿豆一起煮沸10分钟后，将水及绿豆去掉，即可重新加水及其它材料烹调。

全部回答

1楼网友：西风乍起
2021-03-22 08:53

苦瓜可以和羊肉一起吃,因为从中医角度看,苦瓜性凉,而牛肉燥温,两者同时恰好互补不足,不致凉/燥太过. 但是,“羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵”.故羊肉不可与西瓜同食. 你可以选择做苦瓜茶什么的。

2楼网友：一把行者刀
2021-03-22 07:20

羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息