什么粉是白白的，烧烤用的

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解决时间 2021-04-04 21:57

提问者网友：富士山上尢
2021-04-04 04:40

什么粉是白白的，烧烤用的

最佳答案

五星知识达人网友：長槍戰八方
2021-04-04 05:32

腌料：
1、肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。

配方1：味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤

配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。
将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。

注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。

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1楼网友：枭雄戏美人
2021-04-04 07:13

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2楼网友：摆渡翁
2021-04-04 06:48

精盐

3楼网友：老鼠爱大米
2021-04-04 05:44

烧烤粉属于复合型调味品，直接添加使用。

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