腰果要怎么烧菜啊？

腰果要怎么烧菜啊？

主料
玉米粒 (1小碗) 芹菜梗 (3棵) 腰果 (1把) 枸杞子 (少许)
调料
姜 (1小片) 盐 (适量) 油 (适量) 鸡精 (适量)
厨具
炒锅

准备好材料。
芹菜梗洗净切成段；
枸杞子用清水泡软；
玉米粒焯熟；
热锅不加油，放入腰果,小火煸炒至腰果微微发黄，炒出香味后盛出待用；
另起锅，加入少许油，放入姜丝, 加入芹菜段 炒至变色；
加入熟玉米粒炒匀后加盐、鸡精调味；
倒入炒好的腰果, 加入枸杞，炒匀即可 。

就是先用少许油 小火煎熟

腰果鸭丁的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
腰果鸭丁的制作材料：主料：鸭腿2个,泡椒3个,腰果50克。
调料：葱段,清汤,酱油,盐,味精,水淀粉,黄酒,色拉油各适量。 教您腰果鸭丁怎么做，如何做腰果鸭丁才好吃 1.鸭腿剁成丁，加盐、水淀粉上浆；泡椒切成段。2.锅置火上，放入油烧至四成热，下鸭丁滑熟，盛出；下腰果焐油，待用。3.炒锅留底油，下泡椒，加黄酒、清汤，用酱油、盐、味精调味，勾芡，倒入鸭丁、腰果、葱段，翻锅装盘即可。腰果鸭丁的制作要诀：先在鸭腿肉的两面剁几下，再切丁，这样便于入味。 腰果小西饼的做法详细介绍菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：烤 腰果小西饼的制作材料：主料：小麦面粉200克,鸡蛋70克,炼乳（甜,罐头）70克,全脂牛奶粉15克,腰果130克
调料：猪油（炼制）45克,盐1克,白砂糖100克教您腰果小西饼怎么做，如何做腰果小西饼才好吃1.调料打发至绒毛状，蛋打散分数次加入拌匀，然后慢慢加入面粉，拌匀（不得揉搓），最后加入腰果拌匀。
2.将拌好的面团分在成两块，每块压成长约45厘米、宽约4厘米、高约1厘米的长条，或直径3厘米的圆柱形，放入冰箱冷冻，变硬后切成0.5厘米的薄片。
3.烤盘用高火预热3分钟，盘中放12个饼，用中火烤约3分钟，翻面再烤约2分钟即可。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

做腰果的关键是掌握“火候”，先加工好腰果。用白话说就是先把腰果炸熟。腰果炸熟后可以做腰果虾仁、腰果西芹等菜。要想菜做的漂亮做菜时最好分步做，比如做腰果西芹：先炸腰果，炸好后捞出放置一旁待用；再炒西芹，西芹炒至九成后倒入腰果，翻两次锅盛盘即可。
腰果虾仁:
虾仁200克，腰果仁50克， 油1000克（约耗100克），料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，鸡蛋30克，水淀粉25克，葱花、蒜片、姜各2克，香油10克，汤少许。
做法:
1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线；
2、蛋白打发，加盐、酒、淀粉调和，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下；
3、锅内加油，先炸腰果，捞出发，放在一边，凉着；
4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出。沥净油；
5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。 美食原料
腰果西芹 主料：
西芹250克，腰果50克。
辅料：
香油10克，精盐1克，味精0.5克。
[编辑本段]制作方法
1、将西芹洗净，切成菱形片。然后放入开水锅中，待水再次开时，捞出沥干。
2、将腰果用香油炸至浅黄色捞出，凉透。
3、将西芹与精盐、味精、凉透的香油拌匀，撒上腰果即可。
o ,那就做腰果西芹好了

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