自制苹果醋的做法

自制苹果醋的做法

做法：

1 首先将苹果洗干净 然后等苹果自然晾干或用乾净的布擦干

2 把苹果全部都拿来切片 然后一层苹果一层冰糖放入乾净的玻璃罐里(1斤苹果4两冰糖的比例)

3 最后就是等待冰糖融化、把苹果的水份分离出来。
据同事跟我说这种自然发酵的方式会先变成苹果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2个月左右再倒入纯糙米醋，千万不要把醋和苹果一同加入，这样口感才会好。

自制苹果醋 材料： 苹果1,000g、陈年醋1,500c.c.、冰糖少许（约50g，也可不加）。 饮用方法： 饭后以8倍水稀释饮用。 做法： 1.苹果洗净切块，放入玻璃罐中。 2.加入1,500c.c.陈年醋及少许冰糖，密封。 3.存放3个月后即可饮用。 聪明吃醋： 采用的苹果如果是本土有机栽种的苹果，可以不用削皮，若用进口苹果，因表皮有蜡，一定要去皮，苹果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，红润皮肤，帮助消化，改善便秘，增进肠胃健康，预防肥胖。

自制苹果醋 材料： 苹果1,000g、陈年醋1,500c.c.、冰糖少许（约50g，也可不加）。 做法： 1.苹果洗净切块，放入玻璃罐中。 2.加入1,500c.c.陈年醋及少许冰糖，密封。 3.存放3个月后即可饮用。 饮用方法： 饭后以8倍水稀释饮用。 聪明吃醋： 采用的苹果如果是本土有机栽种的苹果，可以不用削皮，若用进口苹果，因表皮有蜡，一定要去皮，苹果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，红润皮肤，帮助消化，改善便秘，增进肠胃健康，预防肥胖。 自制的苹果醋 材料: 苹果两个(我用了一个半而已), 米醋一瓶(最好是糯米醋), 密封玻璃罐一只(担心塑料罐的密封性稍差), 冰糖一大包 做发: 1, 苹果洗净(食盐搓洗去果蜡), 风干, 去籽切片 (水果刀切片, 垫板上放上一层保鲜纸再切, 以免串味) 2, 密封罐泡开水除菌, 风干 3, 装罐. 一层苹果片, 一层冰糖...依次叠加至罐满, 再倒入米醋, 封盖. 4, 放阴凉干燥处三个月即可食用(越陈越香,但开盖后需尽快用完) 纯粹 2008-04-09 22:02 检举

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