食用酒精勾兑白酒需要哪些香精？
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解决时间 2021-02-27 09:38
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-02-27 04:05
食用酒精勾兑白酒需要哪些香精？
最佳答案
- 五星知识达人网友：洎扰庸人
- 2021-02-27 05:24
食用酒精勾兑白酒只可以做普通白酒，比如浓香型，要用一些固态发酵的好调味酒来调口感，需要香精也就是酯、酸、醇一类，像己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、戊酸乙酯、己酸、乙酸、乳酸、2.3-丁二醇，醋翁，双乙酰等。
全部回答
- 1楼网友：逐風
- 2021-02-27 06:27
用食用酒精做的有两种执行标准，一种是固液结合法，一种是液态法。看你做哪种？看你需要什么口感。固液结合法的话，食用酒精+水+食用香精香料+不低于30%的固态原酒，调味就是。液态法的话食用酒精+水+食用香料达到你需要的口感就行。做技术的可私信。
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