镇远泡菜的做法酸萝卜怎样做才好吃还剁碎粉色的
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-09 19:21
- 提问者网友：姑娘长的好罪过
- 2021-10-09 12:46
镇远泡菜的做法酸萝卜怎样做才好吃还剁碎粉色的
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-10-09 13:01
原料：清水、粗盐,清水粗盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐（俺妈的经验是盐水达到饱和即可）、大料10颗,花椒30粒,剥皮的大蒜10瓣、白糖、白酒适量、各种萝卜.做法：1、泡菜坛洗干净晾干；萝卜洗干净,切块并晾干；2、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,煮沸后使盐溶化,并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒,晾凉待用；3、冷却的盐水倒入泡菜坛中,水量最好到泡菜坛的2/3处；4、萝卜倒入泡菜水中,最好能装满泡菜坛；5、盖上泡菜坛的盖子,在水槽加入适量清水,放置在阴凉通风的地方,保持水槽内清水不要干,5-10天后就做好了.
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