为什么铁锅炒菜好？

答案:4 悬赏:0 手机版

解决时间 2021-10-13 12:43

提问者网友：末路
2021-10-12 13:01

为什么铁锅炒菜好？

最佳答案

五星知识达人网友：忘川信使
2021-10-12 13:11

可以补铁

全部回答

1楼网友：孤独的牧羊人
2021-10-12 15:37

含铁量高，如果加点醋炒效果会更好，这是我们中国人的骄傲哦

2楼网友：人间朝暮
2021-10-12 15:18

铁锅炒菜最大的好处是可以补充铁元素

3楼网友：玩世
2021-10-12 14:23

如果长期不用铁锅炒菜，会对人体健康不利。主要是引起缺铁性贫血。因为用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解在食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充了食物本身含铁不足的部分，起到了防止缺铁性贫血的作用。　　有关学者曾作过如下测定：用铁锅煮洋葱，只放油不加盐，煮5分钟后洋葱含铁量可增加2倍。如果加入食盐和番茄酱，煮20分钟含铁量可增加11倍。加入食醋煮 5分钟后，含铁量可增加15倍之多。当然常食含铁的食物，即使长期用铝锅烹调，也不会引起体内缺铁。但如果食物含铁量低，又长期使用铝锅做菜，才容易发生贫血。　　据调查目前国内盆血发生率较高，特别儿童贫血约占50%，故不宜长期使用铝锅。如果你家庭中有贫血的患者，更以使用铁锅为宜

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