潮汕人做肉丸加入白肉粒是什么
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-02-03 20:33
- 提问者网友：niaiwoma
- 2021-02-03 08:06
潮汕人做肉丸加入白肉粒是什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：狂恋
- 2021-02-03 09:45
餐厅就是这样让肉变白，直至水清，放满水后把水流量调到最小，隔会翻动一下肉肉切小块或定 放大碗里，所以一般餐厅又会下味精提鲜。
这样加工肉丸就比较白，没有血水，用流动水泡肉，缺点是肉的鲜味会流失很多，放在水龙头下面，肉沥水挤干就可剁成泥做肉丸，边泡边流掉血水
这样加工肉丸就比较白，没有血水，用流动水泡肉，缺点是肉的鲜味会流失很多，放在水龙头下面，肉沥水挤干就可剁成泥做肉丸，边泡边流掉血水
全部回答
- 1楼网友：舊物识亽
- 2021-02-03 11:19
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