吃大蒜该注意些什么？

吃大蒜该注意些什么？

大蒜中含有大蒜素，不仅具有抗菌消炎的作用，而且可以提高免疫力、抗肿瘤、降低血液胆固醇、抗凝血、保护肝脏等作用，但是大蒜也并非多多益善，人人皆宜的，有些情况下食用大蒜反而会带来害处，如下几点应该注意：
　　1.不可过多生吃大蒜：因大蒜具有较强的刺激作用，多吃可能引起胃炎、长时间食用可能会导致维生素B2缺乏，引起口角炎、舌炎等疾病。
　　2.肝炎患者最好少吃大蒜，大蒜虽然具有抗菌消炎的作用，但是大蒜素对肝炎病毒是没有作用的，反而大蒜的强烈刺激作用，可以抑制肠道消化液的分泌，加重肝炎病人恶心的症状。另外大蒜中的某些成分有降低血红蛋白的作用，有可能引起贫血，不利于肝炎的治疗。
　　3.患有慢性肠炎腹泻时不宜生吃大蒜，因为大蒜的强烈刺激作用可能会刺激肠道，使肠粘膜充血水肿加重，不利于病情的恢复。
　　4.正在服药期间的病人最好不要吃大蒜，因为大蒜中的成分可能会与药物发生反应，使药物失效，产生副作用，从而危害到病人。
　　5.眼部有疾病的患者，如白内障、青光眼、干眼病等最好少吃大蒜，因为常吃大蒜可能会损伤眼睛，导致视力下降。

吃完生的要用茶水淑口或者嚼口香糖，因为吃了生的会口臭，如果你马上去约会，还是不要吃了，呵呵

生吃比熟吃营养高，

一定要去皮

生吃比熟吃营养高，熟吃比生吃刺激小，没病预防肠炎，得了肠炎忌食大蒜

大蒜是很好的调味品，对不少的疾病有一定的预防作用。适量食用确实大有益处，因此备受人们的青睐。 但是，如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头 重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说

大蒜最理想的吃法就是生吃，不过很多人对于吃了之后满口的蒜臭很头痛。要减少吃大蒜产生的口臭，有以下办法。 1.要和蛋白质较丰富的食物一起吃。 2.吃过之后马上刷牙漱口。 3.喝些牛奶、咖啡、茶或吃些水果。 4.咀嚼茶叶。 5.多吃大枣清除口臭。 6.用醋或酒去除口腔异味。 7.咀嚼当归片。

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