吃皮蛋会上火吗 ?

吃皮蛋会上火吗
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降火
皮蛋即松花蛋，也叫变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。 　　皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。　　食用皮蛋应配以姜末和醋解毒，不宜与甲鱼、李子、红糖同食；皮蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

会

应该会上火，因为皮蛋是碱性食物，但是皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，适当的吃点可以，但是不能过量，如果长期食用皮蛋，还能够导致人体对矿物质的吸收性能减弱，造成缺少钙铁锌等矿物质的症状，皮蛋还含有铅食用过多也很容易导致贫血症状并有可能引起免疫力底下的现象，儿童吃多了影响智力

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