葡萄酒过滤时接触铁器变颜色了怎么办
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-12-23 15:08
- 提问者网友：黑米和小志
- 2021-12-22 19:07
葡萄酒过滤时接触铁器变颜色了怎么办
最佳答案
- 五星知识达人网友：忘川信使
- 2021-12-22 19:49
葡萄酒过滤时接触铁器变颜色了，那是酸对铁质工具接触反应，后期葡萄酒会慢慢浑浊的。最好是尽快饮用，时间稍长就会变质。
全部回答
- 1楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-12-22 20:45
葡萄酒生产过程中为什么不能接触铁？因为铁会与葡萄中的酸反应使酒液色泽加重、发生沉淀、有铁腥味和铁反应物味。在发酵三天后，若铁器和酒液接触，会带来酒的变味等不堪想象的后果。如果接触时间不长，融入酒中的铁量很小，就任其发展，已经这样了，就不要在自责了。
我要举报
如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
点此我要举报以上问答信息
大家都在看
推荐资讯