吃螃蟹时可以用芥末代替姜去寒吗

可以的，螃蟹性寒，肠胃功能虚弱的人和胃寒的人要少吃。吃螃蟹的时候一定要加入姜同蒸或同炒，还可以在吃完蟹后喝点姜水，或者嚼些姜片。能够起到暖胃、温补的效果，降低吃蟹后的腹泻反应。芥末是温热性食物，其主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥末。芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。所以，吃螃蟹的时候可以根据自己的口味喜好来选择用姜或是芥末，这样既满足了美味的享受，又保证了健康的需求。

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