请教猪脚怎么增色，变得好看又好吃?

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解决时间 2021-04-07 03:56

提问者网友：泪痣哥哥
2021-04-06 09:19

请教猪脚怎么增色，变得好看又好吃?

最佳答案

五星知识达人网友：酒安江南
2021-04-06 10:56

猪脚增色可以加老抽、生抽、茴香等调料
做法
1猪脚用水冲洗，把毛夹干净，冷水入锅放几片老姜煮开。
2锅里水煮开后滚上三五分钟，把水倒掉，把猪脚冲洗干净。
3锅里放油，放冰糖小火煮化开。
4把猪脚的水分滤干，倒入锅中煸炒上糖色后盛起。
5锅中放入香料爆香。
6把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。
7倒入稍许料酒，半勺老抽，两勺半生抽，锅中加水漫过猪脚，大火煮开后改小火慢炖。
8煮到水快干，加入稍许冰糖。
9开中火不停的煸炒收水。追问谢谢!我试一下!不管咋地，我非常感谢你。谢谢!祝您工作开心愉快!

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1楼网友：梦中风几里
2021-04-06 12:01

可以用红糖和茶叶熏

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