鹌鹑蛋蛋白嫩容易破什么原因
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-13 21:14
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-10-12 23:42
鹌鹑蛋蛋白嫩容易破什么原因
最佳答案
- 五星知识达人网友：上分大魔王
- 2021-10-13 01:15
这个问题要从热胀冷缩还给你解释,当蛋放入热的水中后,蛋内物质会因为温度升高而膨胀,对于鹌鹑蛋因为它小所以很快就可以达到里外热量的平衡,所以就不容易破,但是鸡蛋正好相反.如果你想防止鸡蛋破的话只要用冷水煮蛋就可以了,这样热量慢慢加入,鸡蛋就不会被了.
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