担担面的面条是怎么做的
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-16 17:27
- 提问者网友：活着好累
- 2021-10-16 02:18
担担面的面条是怎么做的
最佳答案
- 五星知识达人网友：走死在岁月里
- 2021-10-16 03:30
你好，网友，担担面参考做法配方：面粉500克，筋力源F（鲜面专用）2-4克、红辣椒油100克，芝麻酱75克，川冬菜100克，葱花50克，花椒面2．5克，红酱油125克，蒜末50克，豌豆尖200克。工艺：1用富强粉500克、筋力源2克加水125克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。2将以上佐料（按5碗计算）装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。产品特点：味麻辣，色鲜红。
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