喝红酒为什么要加雪碧或柠檬

喝红酒为什么要加雪碧或柠檬

中国人普遍喜欢吃甜，因此往低糖的葡萄酒里加入雪碧以增加香甜口感。
　　其实这种做法是完全没有必要的。在酿造葡萄酒的时候，葡萄汁本身是一种物质，葡萄汁中含有的不同物质也都自然融合于葡萄汁中，从外部加入饮料后，饮料中的物质无法融入红酒中，是一种毫无必要的做法。碳酸饮料中含有的二氧化碳对身体没有好处。
　　所谓“干红”，就是葡萄酒酿造后，酿酒原料中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒，原本制造干红的目的，就是减少酒里的糖分含量，以达到不危害健康的目的。本来费尽心思用工艺将葡萄中的糖分减少了，再往里面掺入甜的碳酸饮料将糖分加回来，这可以说是一种错误的喝法。虽然理解增加甜味以增加口感的做法，红酒里兑碳酸饮料的做法却并不值得提倡。
　　现在许多人其实不懂红葡萄酒，多数人喝的是普通红酒加雪碧加柠檬，而且是摇着酒盅一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士认为“饮少些，但要好”是饮用红酒的一句不朽谚语。因为红酒是自然和时间完美结合后的佳酿，它需要品饮者的足够耐心。 品尝红葡萄酒前不要吃过甜的食物，否则会有酸、苦、涩之感。

其实这样做完全是错误的饮用方法，是不可取的，这样会把红酒的原味完全冲淡，就像和苏打与葡萄汁的混合物一样。中国人，大部分在喝红酒时，加雪碧或柠檬主要原因可能是在于接受不了红酒的的那种苦涩。红酒是用来品的，只有一点点的去品，才会感受红酒的美丽与美味，所以要想真正的享受，那我希望你喝纯的，只有这样才是享受、、、、

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