炒干货的方法
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-17 02:23
- 提问者网友：两耳就是菩提
- 2021-02-16 02:49
炒干货的方法
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-02-16 03:09
日常的话可以直接放在锅中炒制，不过受热不是很均匀
像花生，瓜子豌豆一类有果壳的可以使用细沙来炒制，受热较均匀，炒出的效果很好。
如果是板栗，这类要求剪开果壳再炒制的干果，使用沙子炒制会使沙子粘在果肉上影响食用，这类就需要用到小石子炒制
小石子洗净晾干
开火将锅内倒入小石子（或沙子）
炒到石子（或沙子）完全受热（烫手）后倒入要炒的干货
闻到香味后起锅就可以了
像花生，瓜子豌豆一类有果壳的可以使用细沙来炒制，受热较均匀，炒出的效果很好。
如果是板栗，这类要求剪开果壳再炒制的干果，使用沙子炒制会使沙子粘在果肉上影响食用，这类就需要用到小石子炒制
小石子洗净晾干
开火将锅内倒入小石子（或沙子）
炒到石子（或沙子）完全受热（烫手）后倒入要炒的干货
闻到香味后起锅就可以了
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