芹菜种植方法

芹菜种植方法

1、播种育苗
适合芹菜生长的地方一定是比较冷的地方，而且适合芹菜种植的土壤必须比较肥沃、疏松，而且要有良好的排水系统。在挖地时要打好基肥，而且尽可能的是土地平整。育苗要用袋子将种子装好，然后捆好放入水中浸泡两天，然后从水中拿出，三四天之后应该就已经发芽了，再拿去地里播种。

2、栽种定植
待到幼苗长齐之后，就可以开始进行拔苗栽种了。按照一定的额间隔一株株将幼苗栽好，进行第一次施肥，尽可能的使用农家肥。
3、田间管理
在栽种好之后，不要以为就完事了，在芹菜它还没长出新根之前，需要每天早晚进行一次浇水，出现死亡的菜苗要进行及时的补苗。等到所有的芹菜都已经长出新根发出新叶时进行第二次施肥。田间出现杂草要及时除草，以防吸收掉土壤中的养分。

扩展资料：
芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐－5～－7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。西芹抗寒性较差，幼苗不耐霜冻，完成春化的适温为12～13℃。
原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹(中国芹菜)。本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
参考资料：芹菜-百度百科

第一部分：选种
芹(拉丁名：Apium graveolens var. secalinum)：在USDA植物抗寒区5a到8b区种植。叶芹的叶子是从一根很壮的茎中长出来的，叶子部分比其他品种的要好吃。叶芹有很多品系，比较有名的有：Par-Cel（一种荷兰品系）、Safir（比较脆）和Flora-55（非常抗倒伏）。

块根芹 (拉丁名：Apium graveolens var. rapaceum)：在USDA植物抗寒区8、9区种植。块根芹的块根非常大，和茎一样可供食用。块根需要成长100天左右才能长得足够大到可食用。块根芹喜欢凉爽的海洋气候，常见品种有：智慧、巨型布拉格、良师、总统钻石等。


传统芹菜(拉丁名：Apium graveolens var. dulce)：在USDA植物抗寒区2到10区种植。传统的芹菜需要在适宜的温度下生长105-130天才能成熟。芹菜不喜欢极端温度，最佳生长温度是白天24℃，夜间10-16℃。一些品系比其他品系要早熟一些，比如征服者和蒙特利。金色男孩品系的茎发育不良，高犹他品系的茎则又高又健壮。
第二部分：整地

选择一块有阳光又不至于暴晒的地方。虽说芹菜喜欢温和的气候，但是也要有充足的阳光才好。最好的是那种有点荫庇又能照到阳光的地方。


土壤应该肥沃，湿润。芹菜算是一种湿地植物，因此具有其他有些植物所不具有的抗湿能力。当然，抗湿不是抗涝，也不能太多水，芹菜也会被涝死的。苗床要高一些。记住有些种类的芹菜的根系非常发达，你需要确定土层够厚。如果可以的话找些松木来做苗床，因为它比较耐潮。
检测土壤的PH。芹菜喜欢微酸性土壤，PH介于6.0和7.0之间为佳。虽说芹菜不像其他蔬菜一样对土地的排水性要求很高，但是它需要土壤肥沃且健康。测定土壤的钙和镁的含量，然后看是否需要施肥以及需要施什么肥料（石灰岩）。如果镁含量低。则加点白云石岩；如果镁含量高，则加点方解石。在种植之前2-3个月添加石灰岩，让土壤吸收一下，之后再测测PH值。
用农家肥、堆肥或者高氮有机肥给土地施肥。将大概4寸厚的土壤都拌点肥料，芹菜喜肥，这会让它长得很好。
第三部分：种植

在最后一次春冻之前大概10-12周就开始在室内播种。你可以用泥炭盆做容器来种。如果想快速萌发，你可以在播种前一天先在水中浸泡一下种子。将种子撒好后用土轻轻覆盖于其上，但不要拍压。芹菜种子的萌发需要少量的光。然后在上面浇点水保持湿润。将种好的种子放在温暖的地方，保持21-24℃的温度让其萌发。这可能需要2-3周。在种子萌发后，将植物移到一个稍微凉爽一点的地方，保持大概16-21℃，然后适当疏化一下苗子，不要太密集。
在最后一次春冻之前2周将苗移到户外，确定外面不是太冷就好。芹菜是有点耐寒的植物，但是极限是只能在白天12℃，夜间5℃的情况下最多耐受一周。再久一点或者冷一点就会伤害植物。


移苗子时注意应该每排6个隔30厘米，然后排与排之间隔40-45厘米。挖出的坑只要和原来装小苗的泥炭盆深浅差不多即可。移栽时带土球，防止伤根。

将苗移入土中并覆土。盖到第一片叶子为宜，然后用手把土拍实。


浇透水。芹菜喜湿，因此不要让土干了。如果芹菜缺水，茎秆会很多筋而且吃起来发苦。定期浇水，保持湿润很重要。


在植株上覆盖保湿层。你可以用叶子，杂草，干草或者其他植物组织将芹菜附近的土地盖起来以保湿保温。这么做还能防止其他野草侵入。


第四部分：护理
每2-4周施一次肥。芹菜很耗肥，它需要土地相当肥沃，为了保证你的芹菜长得好，最好生长期每周都给它施一次氮肥。
定期浇水。要想芹菜长得好，最重要的就是要保证它有充足的水分。缺水的芹菜又苦又干巴又难吃。
在收割芹菜之前7-10天给你的芹菜遮荫白化。用报纸，去掉顶和底的牛奶箱等类似的东西将芹菜遮上。为了防止芹菜倒伏，可以用细绳绑住茎秆。

如果不及时荫庇，会改变芹菜的口感和颜色。而且遮过荫的白化芹菜更有营养，吃起来更甜。
有的品系可以自己白化，不需要遮蔽。
收获芹菜茎，叶子和（或）根。当芹菜长到20厘米高的时候就可以收割了。芹菜秆要从外往里收，这样保证里面的能成熟。

一旦成熟之后，芹菜可以在地里保鲜大概一个月左右，只要温度保证在15-24℃就行。
芹菜生长的时间越久颜色越深，它所含的抗氧化物质就越多，也就越有营养。不过长老了筋也就更多了，口感会差一些。
小提示
如果只是撅几根茎秆拿去用，要注意别伤了植物，还要防止病虫害的侵入。
2. 如果当时用不完，用塑料袋包住芹菜放于冰箱可以存放2周。
3. 芹菜叶是可以吃的。

警告
1. 浇水不当会造成黑心。如果水分或者钙的摄取不够，都会发生这种情况。
2. 常见病虫害有：蚜虫、蓟马、蛞蝓和蜗牛，还有火疫病和红豆草壳针饱叶斑病，可以考虑用杀真菌剂。

芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温。干燥，可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐－5～－7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。西芹抗寒性较差，幼菌不耐霜冻，完成春化的适温为12～13℃。 芹菜的种子小，幼芽顶土力弱，出苗慢。播种在高温、土壤板结、畦内积水的地块，均不利出苗，种子在有光条件下容易发芽。芹菜幼苗生长缓慢，苗期长，易受杂草危害，育苗中要加强管理。 （1）栽培季节 芹菜在华北地区露地栽培，秋季适宜芹菜生长的气候最长，所以产量、质量、栽培面积也最大。芹菜还能在多种保护地内栽培，实现周年供应。一般春季栽培1～2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月～12月收获。一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗，9～11月定植在改良阳畦或日光温室，1月～3月收获。 （2）播种与管理 芹菜出苗较困难，应选择地势较高、排灌方便、土质疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥，为使土壤疏松要多施些圈肥。为达到出苗快、全、齐，播前7～8天，可进行浸种催芽。6月中、下旬播种，先用冷凉水12～14℃浸泡12～24小时，将种子淘洗干净，放风凉处晾一会，待种子表面干燥，用湿毛巾包好，放冷凉处（15～20℃）见光催芽，每天用冷水清洗1次。待种子露芽即可播种，多采用湿播法，即先浇底水，水渗后掺沙撒播。苗畦上搭遮荫棚，降温、防晒、防暴雨。 播后覆土要薄要均匀，苗畦要保持湿润，一般可隔1～2天早、晚时浇一小水，直到苗出齐，春、秋播种可不搭遮荫棚，要勤烧小水，以利出苗。为减少杂草危害，可在播种后出苗前用25％可湿性除草醚0.75～1Kg/亩，加水80～100Kg，均匀喷洒于畦面。幼苗2片叶时间一次苗，苗距1cm。幼苗3～4片时 分一次苗，苗距8～10cm见方，苗活后，要进行中耕，促进秧苗发根和叶子的分化，可追施尿素10Kg/亩，并撤除所有覆盖物，以利秧苗锻炼。待秧苗长到5～7片时，苗高15～18cm时，即可定植。注意防治蚜虫、斑枯病等的危害。

【简介】
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
【生长习性】
芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜；不耐高温。干燥可耐短期零度以下低温。种子发芽最低温度为4℃，最适温度15～20℃，15℃以下发芽延迟，30℃以上几乎不发芽，幼苗能耐－5～－7℃低温，属绿体春化型植物，3～4片叶的幼苗在2～10℃的温度条件下，经过10～30天通过春化阶段。
西芹抗寒性较差，幼苗不耐霜冻，完成春化的适温为12～13℃。
【栽培技术】
一、栽培季节
芹菜在华北地区露地栽培，秋季适宜芹菜生长的气候最长，所以产量、质量、栽培面积也最大。芹菜还能在多种保护地内栽培，实现周年供应。一般春季栽培1～2月在温室内育苗，3月下旬至4月中定植，5月下旬至7月采收，秋季栽培，6月中旬至7月上旬播种育苗，8月上、中旬至9月中旬定春植，10月～12月收获。一般保护地内栽培多在7月上、中旬至8月上旬播种育苗，9～11月定植在改良阳畦或日光温室，1月～3月收获。
二、播种与管理
芹菜出苗较困难，应选择地势较高、排灌方便、土质疏松、肥沃的沙壤土作育苗畦。要施足腐熟底肥，为使土壤疏松要多施些圈肥。为达到出苗快、全、齐，播前7～8天，可进行浸种催芽。6月中、下旬播种，先用冷凉水12～14℃浸泡12～24小时，将种子淘洗干净，放风凉处晾一会，待种子表面干燥，用湿毛巾包好，放冷凉处（15～20℃）见光催芽，每天用冷水清洗1次。待种子露芽即可播种，多采用湿播法，即先浇底水，水渗后掺沙撒播。苗畦上搭遮荫棚，降温、防晒、防暴雨。
播后覆土要薄要均匀，苗畦要保持湿润，一般可隔1～2天早、晚时浇一小水，直到苗出齐，春、秋播种可不搭遮荫棚，要勤浇小水，以利出苗。为减少杂草危害，可在播种后出苗前用25%可湿性除草醚0.75～1Kg/亩，加水80～100Kg，均匀喷洒于畦面。幼苗2片叶时间一次苗，苗距1cm。幼苗3～4片时 分一次苗，苗距8～10cm见方，苗活后，要进行中耕，促进秧苗发根和叶子的分化，可追施尿素10Kg/亩，并撤除所有覆盖物，以利秧苗锻炼。待秧苗长到5～7片时，苗高15～18cm时，即可定植。注意防治蚜虫、斑枯病等的危害。
三、病虫害防治
芹菜早疫病：芹菜早疫病又称斑点病，一般在冷湿的条件下发生较为严重，是影响芹菜优质高产的主要病害，防治措施：
a．实行轮作，病地与其他蔬菜实行轮作2-3年，并适时对地面喷洒新高脂膜保墒防水分蒸发、防土层板结，隔离病源。
b．选种耐病品种。播种时应采用无病种子，将种子用48℃渐水浸种30分钟，移入冷水中冷却后捞出种子晾干后播种。种前用新高脂膜拌种，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率。
c．加强肥水管理。合理密植，科学用水，生长期防旱、防涝，浇水时应防止大水漫灌，要加强通风、降低湿度，并配合喷洒新高脂膜保墒防水分蒸发，在芹菜生长期适时喷洒蔬菜壮茎灵可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩，同时可提高芹菜抗灾害能力。
d．药剂防治。发病初期及时摘除病叶，并配合喷洒药剂加新高脂膜形成保护膜，增强药效，防治气传性病菌的侵入。

部分1、选种

块根芹 (拉丁名：Apium graveolens var. rapaceum)：在USDA植物抗寒区8、9区种植。块根芹的块根非常大，和茎一样可供食用。块根需要成长100天左右才能长得足够大到可食用。块根芹喜欢凉爽的海洋气候，常见品种有：智慧、巨型布拉格、良师、总统钻石等。

传统芹菜(拉丁名：Apium graveolens var. dulce)：在USDA植物抗寒区2到10区种植。传统的芹菜需要在适宜的温度下生长105-130天才能成熟。

部分2、整地

1、选择一块有阳光又不至于暴晒的地方。虽说芹菜喜欢温和的气候，但是也要有充足的阳光才好。最好的是那种有点荫庇又能照到阳光的地方。

2、土壤应该肥沃，湿润。芹菜算是一种湿地植物，因此具有其他有些植物所不具有的抗湿能力。当然，抗湿不是抗涝，也不能太多水，芹菜也会被涝死的。

3、检测土壤的PH。芹菜喜欢微酸性土壤，PH介于6.0和7.0之间为佳。虽说芹菜不像其他蔬菜一样对土地的排水性要求很高，但是它需要土壤肥沃且健康。

部分3、种植

1、在最后一次春冻之前大概10-12周就开始在室内播种。你可以用泥炭盆做容器来种。如果想快速萌发，你可以在播种前一天先在水中浸泡一下种子。

2、在最后一次春冻之前2周将苗移到户外，确定外面不是太冷就好。芹菜是有点耐寒的植物，但是极限是只能在白天12℃，夜间5℃的情况下最多耐受一周。再久一点或者冷一点就会伤害植物。

3、移苗子时注意应该每排6个隔30厘米，然后排与排之间隔40-45厘米。挖出的坑只要和原来装小苗的泥炭盆深浅差不多即可。移栽时带土球，防止伤根。

4、将苗移入土中并覆土。盖到第一片叶子为宜，然后用手把土拍实。

5、浇透水。芹菜喜湿，因此不要让土干了。如果芹菜缺水，茎秆会很多筋而且吃起来发苦。定期浇水，保持湿润很重要。

6、在植株上覆盖保湿层。你可以用叶子，杂草，干草或者其他植物组织将芹菜附近的土地盖起来以保湿保温。这么做还能防止其他野草侵入。

拓展阅读

如果只是撅几根茎秆拿去用，要注意别伤了植物，还要防止病虫害的侵入。
如果当时用不完，用塑料袋包住芹菜放于冰箱可以存放2周。
芹菜叶是可以吃的。

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