酱香小排的家常做法大全怎么做好吃视频

酱香小排的家常做法大全怎么做好吃视频

酱香小排的做法
1.
排骨切小块，用清水清洗几次，洗净血水。
2.
大葱切段，姜切片。
3.
锅里加清水，开火，凉水下排骨，加一大勺料酒去除肉腥味，大火烧开后，将排骨捞出备用。
4.
锅里水倒掉清洗一下，重新上火放油，加入两勺糖，小火翻炒搅拌，直至糖融化并变成焦黄色，将焯好的排骨下锅翻炒，均匀裹上糖色，加入些许生抽，一勺豆瓣酱，继续翻炒均匀，然后加入适量清水，放入八角、葱段、姜片、香叶，水量没过排骨为宜。大火烧开。
5.
将烧开的排骨及汤一起倒入高压锅中，加入适量的盐调味（依据个人口味，因为用了豆瓣酱，也可以不加盐），压20分钟。

材料
主料：排骨600g、杏鲍菇300g；
辅料：油适量、盐适量、青椒适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、香葱适量
酱香小排的家常做法
1
排骨焯完水后，加生抽，白糖，料酒，香葱腌20分钟

2
杏鲍菇切段

3
青椒切丝

4
把整碗腌好的排骨倒进锅里

5
加适量的水开始焖

6
小火焖半个小时后再倒入切好的杏鲍菇

7
炒好小火再焖十分钟

8
加入切好的青椒丝

9
拌一会儿就可以出锅了

小贴士
1、排骨可以先加调料腌制，这样的肉会更香；
2、煮的时候，可以加清水用小火慢慢焖，直到烂为止。

1. 排骨切小块,用清水清洗几次,洗净血水。 2. 大葱切段,姜切片。 3. 锅里加清水,开火,凉水下排骨,加一大勺料酒去除肉腥味,大火烧开后

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息