【面粉发酵】醒面粉和发酵面粉
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解决时间 2021-02-27 12:20
- 提问者网友：人生佛魔见
- 2021-02-27 03:08
【面粉发酵】醒面粉和发酵面粉
最佳答案
- 五星知识达人网友：一叶十三刺
- 2021-02-27 03:16
【答案】 醒面主要是让面粉充分吸水,变得滋润、光滑,并形成面筋.
发酵则同过酵母菌繁殖,使得面粉内充满释放出的二氧化碳,体积膨胀.
发酵则同过酵母菌繁殖,使得面粉内充满释放出的二氧化碳,体积膨胀.
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- 1楼网友：傲气稳了全场
- 2021-02-27 04:38
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