巧克力做法

答案:4 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-08-17 21:04

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-08-17 06:28

巧克力做法

最佳答案

五星知识达人网友：走死在岁月里
2021-08-17 07:50

原料：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具：微波炉、大碗、模具
可可粉、可可脂、（买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了）。可可脂买代脂，吃多了不会胖。
果仁：买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法：1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟（700W的微波炉）烘熟。
2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状（比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样）
3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。
将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
4、再次加热，到融化（记得搅拌）此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。
倒入模具，自然冷却后即可。
注：买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行

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1楼网友：零点过十分
2021-08-17 10:13

超簡單版：（我一般都是用這種方法）、先把巧克力切塊塊然後放進碗裏拿一個水瓢放熱水把碗放進去然後好了之後拿筷子滾一下接著要快點把巧克力倒進保鮮袋再在保鮮袋的角剪一個小小的口子把巧克力擠進那種超市有賣的大型冰模 3.5元然後可以切一點花生小小粒放進去最後放進急凍 ok！

2楼网友：罪歌
2021-08-17 09:07

披萨怎么做

3楼网友：醉吻情书
2021-08-17 08:33

一般在制巧克力，只需购买烘焙专用巧克力砖，将其切成小块或细碎后，放入容器中，以隔水加热的方式来加热，不过巧克力温度不可超过50℃，否则巧克力会变质而失去光泽。将巧克力加热到完全熔化后，即可倒入巧克力模型中，或者倒入浅盘，等到巧克力凝固但尚未坚硬之前，用饼干模压出形状即可。如果觉得隔水加热太麻烦，你也可以将切碎的巧克力置于微波炉中，以中微波火力来加热，每次大约加热1分钟，直到当巧克力大致都融化时，再取出用汤匙拌匀，剩余的热度就会将巧克力给完全融化了。

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